kolay islak kek tarifi ne demek?

Kolay islak kek tarifi, temel malzemelerle ve minimum çaba ile lezzetli bir kek yapmanızı sağlar. Birçok varyasyon olsa da, temel prensip aynıdır: nemli ve yumuşak bir kek elde etmek için yağ, şeker ve yumurtayı iyice çırpıp, diğer malzemeleri azar azar eklemek. İşte size adım adım basit bir tarif ve birkaç ipucu:

Malzemeler:

• 1 su bardağı (200 gr) un
• 1 su bardağı (200 gr) toz şeker
• 1 su bardağı (240 ml) süt
• 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ (ayçiçek veya mısırözü)
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Mikser kullanabilirsiniz, el çırpıcıyla da yapabilirsiniz ama biraz daha fazla zaman alacaktır. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmak önemlidir.
2. Yağı ve sütü ekleyin: Çırpılmış yumurta ve şekere sıvı yağı ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
3. Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra bu karışımı, sıvı malzemelerin olduğu kaba azar azar ekleyip, mümkün olduğunca az çırparak karıştırın. Fazla çırpmak kekin sert olmasına neden olabilir.
4. Vanilyayı ekleyin: Vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Kek kalıbına dökün: Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çap) kek hamurunu dökün.
6. Fırında pişirin: Önceden 170-180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırıp çıkardığınızda, kürdanda hamur kalmazsa kek pişmiş demektir.
7. Soveyin ve servis yapın: Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya üzerine çikolata sosu, meyve, dondurma gibi eklemeler yapabilirsiniz.

İpuçları:

• Taze malzemeler kullanın: Taze malzemeler daha lezzetli bir kek elde etmenizi sağlar.
• Fırın sıcaklığını kontrol edin: Fırın sıcaklığının doğru olması önemlidir. Eğer fırınınızın sıcaklığı doğru değilse, kekinizin pişirme süresi değişebilir.
• Pişirme süresini ayarlayın: Her fırın farklı olduğu için, pişirme süresi kekinizin büyüklüğüne ve fırınınıza bağlı olarak değişebilir. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
• Kalıbı yağlayın ve unlayın: Kekinizin kalıba yapışmaması için kalıbı yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt kullanın.

Bu basit tarif, kolaylıkla yapabileceğiniz ve oldukça lezzetli bir islak kek yapmanızı sağlayacaktır. Afiyet olsun!